Ricette da Ingrediente: tagliate alla fiorentina
Bistecca alla fiorentina
La bistecca alla fiorentina deve avere l’osso vicino e uno spessore adeguato, almeno due o tre centimetri di altezza. La cottura deve essere fatta alla brace, con carboni ardenti ma senza fiamma per impedire che la carne di bruci subito. Associare con: un vino rosso Chianti e verdure alla griglia ...
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