Ricette da Ingrediente: vescica di maiale

Cappone alla canevera o Gallina alla Canevera

Il cappone alla canevera è una ricetta tipica del Veneto, la cottura avviene in modo lento e particolare in quanto il cappone viene cotto in una vescica di maiale con una canna di bambù (la canevera) per far uscire il vapore. Il cappone alla canevera si sposa con un vino ...

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